解放碑哪里好吃的多,楊記隆府讓你認識重慶的另一面

解放碑哪里好吃的多,楊記隆府讓你認識重慶的另一面。楊記隆府細節之處盡顯時代風韻,巴渝傳統的吊腳樓、燈籠,民國服飾等躍然店中,充滿樸實、親切、內涵豐富的韻味, 當你在享用美食的時候,如步入民國時代強烈的帶入感以及重慶傳統風情使之成為楊記隆府的特色。 精雕細琢的物件精致婉轉、明檔菜品制作間活色生香,小橋流水、亭閣樓臺,好一派迤邐風光。該店主打“民國江湖菜”,每一道菜品有來頭、有淵源有品格。一席之間,吃出歲月悠長。


經過漫長的歷史演變,在中華大地上漸漸形成了八大菜系,對口腔來說,最有存在感的當屬川菜,辣味一出,誰與爭鋒?而川菜,一般又可分為三派:以成都樂山為中心的上河幫、自貢為核心的小河幫,以及以重慶為中心的下河幫。重慶菜是美食江湖里最野的一派,推陳出新隨心所欲完全不講套路,卻往往產生出奇制勝的效果。楊記隆府創辦于1942年,乃重慶第1家江湖菜,它以川菜為基礎,以粗獷豪放的方式呈現重慶的特色口味,對外地旅行者來說,很容易會被它帶來的奇妙口感感染。


重慶江湖菜雖起源于民間,亦能登大雅之堂;制作工藝延續川菜的麻辣鮮香,又強調味道為本,且性價比極高,在重慶乃至全國各地也有無數擁躉。楊記隆府1942年創立,注重渝味的傳承,處處體現重慶的特色口味;注重菜品的美學,將視覺與味覺融合,在品美食的過程中依舊賞心悅目,將粗狂的川菜吃法引向視覺美感,透過菜品的展示欣賞百年前的民國文化;注重消費者的空間體驗,還原民國風情。也開創了明檔廚房,讓所有的消費者在楊記隆府感受到不一樣的重慶特色,同時看到廚房的烹飪,吃的放心也吃的安心。



口水雞腳,豆汁南瓜,爽口莼菜...一席嘗遍江湖八絕;燒豬頭肉,香爆雞尖,韭菜牛肚...三味同唱麻辣三重奏,最后一枚小團圓甜進我心,抿抿甜。舌尖上的麻辣三重奏:燒椒豬頭肉,肉肥而不膩,配上燒椒與忠縣干土豆,下酒下飯都不在話下;香爆雞尖,口口香脆,感受舌尖的跳動;霸道韭香牛肚,麻辣鮮爽,軟糯入味,鮮辣新感受。




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